Mitundu Yambiri Ya Colloids Yomwe Imagwiritsidwa Ntchito Pazamasamba Zamasamba

Pectin:Pectin ndi polysaccharide yotengedwa ku zipatso ndi ndiwo zamasamba. Ikhoza kupanga gel osakaniza ndi shuga pansi pa acidic. Mphamvu ya gel ya pectin imakhudzidwa ndi zinthu monga esterification degree, pH, kutentha, ndi kuchuluka kwa shuga. Pectin gummies amadziwika chifukwa chowonekera kwambiri, mawonekedwe osalala, komanso kukana kutsekemera kwa shuga.

Carrageenan:Carrageenan ndi polysaccharide yotengedwa m'madzi am'nyanja. Ikhoza kupanga gel osakaniza bwino kwambiri komanso kuwonekera kwambiri pa kutentha kochepa. Mphamvu ya gel ya carrageenan imakhudzidwa ndi zinthu monga ndende ya ion, pH, ndi kuchuluka kwa shuga. Carrageenan gummies imadziwika ndi kusungunuka kolimba, kutafuna bwino, komanso kukana kusungunuka.

Wowuma wa chimanga wosinthidwa:Wowuma wa chimanga wosinthidwa ndi mtundu wa wowuma wa chimanga womwe udalandira chithandizo chakuthupi kapena chamankhwala. Ikhoza kupanga gel osakaniza bwino komanso kuwonekera kwambiri pa kutentha kochepa. Mphamvu ya gel ya wowuma wa chimanga wosinthidwa imatengera zinthu monga ndende, pH, kutentha, ndi ndende ya ion. Kusinthidwa chimanga wowumama gummiesamadziwika chifukwa cha mphamvu zawo zolimba, kutafuna bwino, komanso kukana kutsekemera kwa shuga.